Bạn đọc thân mến! Thịt gà là một trong những nguyên liệu phổ biến và là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người, vậy ăn thịt gà có tốt cho người bệnh gút không? Bệnh gút có ăn được thịt gà không? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
Bệnh gút có ăn được thịt gà không?
Bệnh nhân gút có thể ăn thịt gà trong thời gian bệnh thuyên giảm. Thịt gà rất giàu axit amin có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, axit oleic và axit linoleic có trong thịt gà có thể làm giảm hàm lượng lipoprotein tỷ trọng thấp nhưng hàm lượng purin ở mức vừa phải nên bệnh nhân gút và tăng mỡ máu có thể ăn vừa phải trong thời kỳ thuyên giảm.
Bệnh gút có ăn được thịt gà không?
Súp gà bí đao
Nguyên liệu: 100 gam mướp đông và ức gà mỗi loại. Điều chỉnh gừng thô và muối.
Cách làm:
- Mướp đông gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng vuông cỡ 2 cm, ức gà rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt hạt lựu, để riêng.
- Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vào đun sôi, cho gà và gừng đã thái hạt lựu vào nấu cho đến khi gà chín.
- Cho các viên mướp đông vào nấu chín, nêm muối vừa ăn. Phân tích thành phần: Hàm lượng adenin trong thành phần này là 62,8 mg, phù hợp với người bệnh gút.
Cháo gà khoai tây
Nguyên liệu: 50 gam thịt gà, 100 gam gạo, 30 gam khoai tây. Điều chỉnh lượng muối thô.
Cách làm:
- 1. Vo gạo, rửa gà và chần qua nước, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu.
- Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi, cho gà vào nấu trên lửa nhỏ, vớt ra để ráo.
- Đổ gạo đã vo sạch và khoai tây thái hạt lựu vào nồi gà, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, nêm muối vừa ăn. Cắt thịt gà và rắc lên cháo. Phân tích thành phần: Hàm lượng adenin trong thành phần này là 49,5 mg, phù hợp với người bệnh gút.
Thận trọng khi bệnh nhân bị gút ăn thịt gà
- Chất purin trong súp gà tương đối cao nên không thích hợp cho bệnh nhân bị bệnh gút.
- Phần mông gà là phần tập trung nhiều hạch bạch huyết, còn sót lại rất nhiều chất gây ung thư và vi khuẩn nên không nên ăn.
- Không thích hợp với những người có tính nóng như gà để trợ hỏa, lở miệng, nhọt ngoài da, táo bón.
Tác dụng của thịt gà đối với cơ thể con người
- Giảm cân và tăng cường thể lực
Thịt gà có nhiều chất đạm và ít chất béo, là loại thịt mà những người giảm cân, thể lực có thể ăn thường xuyên.
- Giảm cholesterol
Hàm lượng chất béo trong thịt gà tương đối thấp và hàm lượng vitamin tương đối cao, có thể giúp giảm cholesterol.
- Thúc đẩy phát triển trí tuệ
Nó có tác dụng chống oxy hóa và giải độc, có tác dụng tốt hơn trong việc cải thiện chức năng tim, não và thúc đẩy sự phát triển trí tuệ của trẻ.
- Trị suy nhược cơ thể
Lý luận của y học cổ truyền cho rằng thịt gà có tác dụng thanh nhiệt ích khí, bổ tinh, ích tủy, bổ ngũ tạng, bồi bổ suy nhược, chữa được các chứng như mệt mỏi, chóng mặt do suy nhược cơ thể.
- Bổ gan hoạt huyết
Theo y học cổ truyền, thịt gà đi vào kinh mạch gan nên có tác dụng dưỡng gan bổ huyết, phụ nữ khi sinh nở sẽ tiết ra nhiều máu, gan là cơ quan chứa máu, lúc này, hầm một ít súp gà có thể đạt được tác dụng dưỡng gan và bổ huyết.
Trong xã hội hiện đại, con người bận rộn hàng ngày khiến nhiều người cảm thấy mệt mỏi và kiệt sức. Những người ở trạng thái không khỏe mạnh có thể muốn ăn nhiều thịt gà hơn với tác dụng bồi bổ, có thể tăng cường khả năng miễn dịch và giảm khả năng bị bệnh.
Chúc bạn luôn mạnh khỏe!