Bạn đọc thân mến!
Nói đến bệnh gút chắc hẳn ai cũng quen thuộc. Trong những năm gần đây, tỷ lệ mắc bệnh gút ngày càng tăng dần cho thấy xu hướng ngày càng trẻ hóa. Hàng triệu người ở Việt Nam mắc căn bệnh quái ác này. Vậy ngoài những tác nhân gây bệnh gút, thì bạn có biết những thực phẩm nào gây bệnh gút không? Người mắc bệnh gút không nên ăn gì? Mời bạn tìm hiểu bài viết dưới đây.
Gút là gì?
Đây là một bệnh chuyển hóa và có liên quan mật thiết đến axit uric trong cơ thể. Sau khi axit uric tăng cao đến một mức nhất định trong cơ thể sẽ xuất hiện các tinh thể urat thường lắng đọng tại các khớp xương dễ gây ma sát và tổn thương gây sưng đau khớp và gây ra bệnh gút.
Sau khi các triệu chứng của bệnh gút xuất hiện, nếu không được kiểm soát kịp thời thì sẽ hình thành các hạt tophi khổng lồ ở các khớp trên cơ thể. Điều nghiêm trọng hơn là chúng có thể hình thành sỏi thận hoặc bệnh thận cấp do axit uric, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Người bệnh gút không được ăn hải sản gì?
Nhiều bệnh nhân gút sẽ được cảnh báo không nên ăn hải sản. Do hầu hết các loại hải sản đều chứa một lượng lớn nhân purin, và bệnh nhân gút có hàm lượng axit uric cao nên một khi đưa vào cơ thể một lượng lớn nhân purin thì axit uric trong cơ thể sẽ tăng mạnh và không thể đào thải kịp thời dẫn đến cơn gút.
Người bệnh gút có thực sự không được ăn hải sản không? Trên thực tế, không phải loại hải sản nào cũng chứa nhiều purin, một số loại hải sản vẫn có thể ăn được.
Hải sâm, sứa, cá ngừ, mực nang, cá tuyết, lươn, tôm hùm, tôm, trai mũi voi, … đều là những thực phẩm có hàm lượng purin thấp. Không có vấn đề gì trong việc ăn những loại hải sản này một cách thích hợp. Cá đù vàng, mực, cá hồi, cá mòi, cá, tôm, nghêu,… là những thực phẩm có hàm lượng purin cao. Những loại hải sản này tốt nhất nên tránh đối với bệnh nhân bị bệnh gút.
> Dành cho bạn: Thảo dược giúp kiểm soát hiệu quả bệnh gút an toàn nhất hiện nay
Người mắc bệnh gút không nên ăn gì?
Như chúng ta đã biết, hải sản, bia rượu sẽ làm tăng lượng nhân purin và dễ gây ra bệnh gút. Trên thực tế, ăn quá nhiều thức ăn có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gút, thậm chí làm tăng gánh nặng cho thận và gây suy thận.
- Ăn thức ăn nhiều muối.
Thức ăn nhiều muối tuy không chứa nhân purin nhưng lại chứa một lượng lớn natri sẽ làm tăng gánh nặng cho thận và ảnh hưởng đến quá trình bài tiết axit uric bình thường.
- Uống rượu thường xuyên.
Nồng độ cồn trong đồ uống thông thường vượt quá tiêu chuẩn. Sau khi một lượng lớn rượu vào cơ thể người sẽ tạo ra một lượng lớn axit lactic. Khi thận bài tiết axit lactic ra khỏi cơ thể, chúng cũng chịu trách nhiệm chuyển hóa axit uric. Lúc này, gánh nặng cho thận tăng lên rất nhiều, ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa bình thường của axit uric, dẫn đến nồng độ axit uric trong máu tăng cao.
- Thực phẩm thịt đỏ
Thực phẩm thịt đỏ chủ yếu đề cập đến thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, v.v. Mặc dù chúng giàu chất dinh dưỡng nhưng chúng cũng chứa nhiều nhân purin. Vì vậy, mọi người nên ăn ít thực phẩm thịt đỏ và cố gắng ăn nhiều thịt gia cầm hơn. Ví dụ, thịt gà, thịt vịt có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và cũng có thể kiểm soát mức độ axit uric trong cơ thể.
- Rau chứa axit oxalic.
Rau mồng tơi rất giàu vitamin và chất xơ, hàm lượng purin thấp, có lợi cho quá trình chuyển hóa axit uric trong cơ thể. Nhưng điều đáng chú ý là rau có oxalat sẽ ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa bình thường của axit uric, đồng thời axit oxalic cũng dễ kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành canxi oxalat.
Chất này không có lợi cho quá trình đào thải axit uric bình thường, đồng thời làm tăng gánh nặng cho thận. Vì vậy, người bệnh gút phải chú ý đến việc ăn các loại rau có chứa nhiều oxalat. Các loại rau oxalat phổ biến bao gồm rau bina, tỏi tây, măng, cần tây, ớt xanh, rau mùi, v.v.
Để ổn định nồng độ axit uric trong cơ thể và làm giảm các triệu chứng của bệnh gút, không chỉ cần chú ý đến chế độ ăn uống của bản thân mà còn phải tăng cường luyện tập thể dục thể thao. Tập thể dục thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố và rác thải ra ngoài, ổn định nồng độ axit uric trong cơ thể, giảm gánh nặng cho thận, khỏe mạnh.
Chúc bạn luôn mạnh khoẻ!
